შვიდ ბორცვზე აგებული ედინბურგი ფართო ქალაქია და ფეხით დაშორებით შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალსაუკუნოვანი შენობები შთამბეჭდავი თანამედროვე არქიტექტურით.სამეფო მილის გასწვრივ გასეირნება მიგიყვანთ შოტლანდიის პარლამენტის აბსტრაქტული შენობიდან, ტაძრისა და უთვალავი ფარული კარიბჭის გვერდით, ედინბურგის ციხემდე, საიდანაც შეგიძლიათ გადახედოთ ქალაქს და ნახოთ მისი უდიდესი ღირსშესანიშნაობა.რამდენჯერაც არ უნდა ჩახვიდე ქალაქში, ძნელია არ შეგეშინდეს, ისეთი შეგრძნებაა, თითქოს პატივისცემით უნდა შეხედო იმას, რაც გარშემორტყმული ხარ.
ედინბურგი არის ფარული ძვირფასი ქვების ქალაქი.ძველი ქალაქის ისტორიულ უბნებს დიდი ისტორია აქვს.თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ იმ ადამიანების ნაკვალევიც, რომლებმაც ააშენეს წმინდა ჯაილსის ტაძარი, შენობა შოტლანდიის მრავალი მნიშვნელოვანი ისტორიული მოვლენის ცენტრში.ფეხით სავალ მანძილზე ნახავთ აყვავებულ ქართულ ახალ ქალაქს.უფრო ქვემოთ ნახავთ სტოკბრიჯის ცოცხალ საზოგადოებას ყველა პატარა დამოუკიდებელი მაღაზიით და იშვიათი არ არის ხილის სადგომის ნახვა გარეთ.
ედინბურგის ერთ-ერთი ყველაზე კარგად შემონახული ფარული ძვირფასი ქვები არის ქალაქის შემწვარი ჭურჭლის ხარისხი.ყავა შოტლანდიის დედაქალაქში ათ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იწვა, მაგრამ გამოწვის ინდუსტრია გაიზარდა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, უფრო მეტი ბიზნესი სთავაზობს საკუთარ ყავას.მოდით ვისაუბროთ ედინბურგში ყავის რამდენიმე საუკეთესო შემწვარზე.
Fortitude Coffee-ს აქვს სამი კაფე ედინბურგში, ერთი ნიუტაუნის იორკის მოედანზე, მეორე სტოკბრიჯის ცენტრში და ყავის მაღაზია და საცხობი ნიუინგტონ გზაზე.დაარსებული 2014 წელს მეთისა და ჰელენ კეროლების მიერ, Fortitude დაიწყო როგორც ყავის მაღაზია მრავალი შემწვარი შემწვარით.მერე გადაწყვიტეს ყავის შეწვაზე წასვლა.ჩვენ გაგვიმართლა, რადგან დღეს Fortitude ცნობილია თავისი მყუდრო და მყუდრო კაფეთი და მოხალული ყავის ხარისხით.Diedrich IR-12-ზე შემწვარი Fortitude ემსახურება ყავას ყავის მაღაზიებს ქალაქის გარშემო, როგორიცაა Cheapshot, პოლიციის განყოფილება, რომელსაც მართავს ედინბურგის უნივერსიტეტის სტუდენტები და მათი ონლაინ მაღაზია.
Fortitude Coffee წვავს ყავის მარცვლებს მთელი მსოფლიოდან, მუდმივად ახდენს ინოვაციურ პროდუქტებს, რათა მომხმარებლებისთვის ახალი და საინტერესო ყავა მოუტანოს.Fortitude-ის მენიუში არ არის იშვიათი, რომ ნახოთ ლობიო რამდენიმე სხვადასხვა კონტინენტიდან ერთდროულად.ახლახან Fortitude გაფართოვდა იშვიათი და უნიკალური ყავის შეთავაზებით 125 სააბონენტო გეგმის მეშვეობით.125 გეგმა აბონენტებს სთავაზობს შანსს აიღონ ყავა, რომლის ყიდვა სხვაგვარად ძალიან ძვირი იქნებოდა.Fortitude-ის ყურადღება დეტალებზე აისახება ამ პროდუქტში, თითოეულ ყავას თან ახლავს დეტალური ინფორმაცია მისი წარმოშობისა და შემწვარი პროფილის შესახებ.
ზაკ უილიამსისა და ტოდ ჯონსონის მფლობელობაში მყოფი უილიამსი და ჯონსონის ყავა, ყავას წვავს მწვადზე ლეიტის სანაპიროსთან.მათი კაფე და საცხობი მდებარეობს საბაჟო ლეინში, ხელოვნების სტუდია ცნობილი შემოქმედებითი პროფესიონალებისთვის მთელ ქალაქში.გამოდით მათი კაფედან და შეგხვდებათ თვალწარმტაცი სცენა სავსე ფანტასტიკური შენობებით, ნავებით და ხიდით, რომელიც გაძლევთ წვდომას ლეითის ტერიტორიის ბევრ ფოტოზე.
უილიამსმა და ჯონსონმა ყავის შეწვა საბითუმო მომხმარებლებისთვის ხუთი წლის წინ დაიწყეს.ერთი წლის შემდეგ მათ გახსნეს საკუთარი კაფე, სადაც მოხალულ ყავას ემსახურებოდა.კომპანია ამაყობს სიახლის გამო და ცდილობს მოსავლის აღების შემდეგ რაც შეიძლება მალე გამოუშვას ყავის ახალი სახეობები.დამფუძნებლებს აქვთ მოხალვის დიდი გამოცდილება და იციან რას უნდა მიაქციონ ყურადღება ყავის შეწვისას.ეს ჩანს საბოლოო პროდუქტში.გარდა ამისა, უილიამსი და ჯონსონი მთელ ყავას აწყობენ ყველაზე პატარა ბიოდეგრადირებად შეფუთვაში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ უახლესი მარცვლები ისე, რომ არ ინერვიულოთ იმაზე, თუ რა უნდა გააკეთოთ იმ ჩანთასთან, რომელშიც ისინი არიან.
Cairngorm Coffee-ის ისტორია შოტლანდიაში 2013 წელს დაიწყო. Cairngorm-ის მფლობელი რობი ლამბი ოცნებობს შოტლანდიის დედაქალაქში ყავის მაღაზიის ფლობაზე.ლამბი არ ინახავდა თავის ოცნებებს: ის ბევრს მუშაობდა, რათა თავისი იდეები რეალობად აქციოს Cairngorm Coffee-ის გამოშვებით.თუ ედინბურგში ყავის მოყვარულებს სთხოვთ დაასახელონ მაღაზიები, რომლებსაც ისინი გირჩევენ, Cairngorm ალბათ სიაში იქნება.ორი კაფეთ ედინბურგის ახალ ქალაქში – მათი ახალი მაღაზია არის ძველ ბანკის შენობაში – Cairngorm დააკმაყოფილებს კოფეინის ლტოლვას მრავალი ადამიანის მთელ ქალაქში.
Cairngorm Coffee წვავს საკუთარ ყავას და ლიდერია მოხალვისა და მარკეტინგში.Cairngorm ყავა შეფუთულია შეკვეთით დამზადებულ ფერად ჩანთებში.თითოეულ ჩანთას მოყვება ყავის მოკლე აღწერა, რომელსაც დალევთ, ასევე მკაფიო ინფორმაცია გადამუშავების შესახებ შეფუთვაზე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თავდაჯერებულად გადააგდოთ თქვენი ყავის პარკის ნარჩენები.Cairngorm ბოლო დროს ეძებს ბლენდებს და მათი Guilty Pleasures blend პრეტენზიების ბლენდები ისეთივე კარგია, როგორც ნებისმიერი ყავა იმავე წარმოშობიდან.მათ ასევე გამოუშვეს ორმაგი შეფუთვა, რომელიც მომხმარებელს საშუალებას აძლევს დააგემოვნონ ერთი და იგივე დამუშავებული ყავა.თუ ედინბურგში მოხალულ ყავას ეძებთ, Cairngorms ყოველთვის ღირს შემოწმება.
საკულტო ესპრესო ყოველმხრივ განასახიერებს ყავის კულტურის ოპტიმისტურ ფილოსოფიას.მათ აქვთ სახალისო სახელი - შესასვლელი კარი სიტყვასიტყვით ნიშნავს "კარგ დროს" - და მათი კაფე მისასალმებელია, მცოდნე პერსონალით, რომლებიც დაგეხმარებათ მენიუს და მოხალული ყავის დალაგებაში.საკულტო ესპრესო ათი წუთის სავალზეა ედინბურგის ძველი ქალაქიდან, მაგრამ ღირს ვიზიტი.მიუხედავად იმისა, რომ კაფე გარედან პატარა ჩანს, კაფე შიგნით საკმაოდ გრძელია და მაგიდების გასაშლელად უამრავი ადგილია.
2020 წელს Cult Espresso-მ დაიწყო საკუთარი ყავის მარცვლების შეწვა.მიუხედავად იმისა, რომ მათი გამოწვის ბიზნესი უფრო ნაკლებს გრძელდება, ვიდრე ბევრი სხვა მოთამაშე ქალაქში, ვისაც უყვარს ყავა, სიამოვნებით აგემოვნებს საკულტო მარცვლებს.საკულტო ესპრესო იწვება ხელით მცირე პარტიებში 6 კგ-იან ჯიზენის შემწვარზე.სია მდებარეობს სამხრეთ Queensferry-ში, ასე რომ თქვენ ვერ ნახავთ მას მათ კაფეში.კულტმა დაიწყო შეწვა ყავის ინდუსტრიის შემდეგი საზღვრების შესასწავლად: ისინი ცნობილია თავიანთი შესანიშნავი ყავის სასმელებითა და ატმოსფეროთი და სურდათ მისი მომდევნო საზღვრებში გადაყვანა.
Obadiah Coffee მდებარეობს სარკინიგზო თაღებში, ლიანდაგების ქვეშ, რომლებიც აკავშირებენ შოტლანდიის საზღვრებს სამხრეთ შოტლანდიის ბევრ სხვა ნაწილთან და ედინბურგის უევერლის სადგურთან.2017 წელს სემ და ალის იანგის მიერ დაარსებულ Obadiah Coffee-ს მართავს ყავის მგზნებარე პროფესიონალების ჯგუფი, რომელთა ყავა კარგად არის ცნობილი ყავის მოყვარულებისთვის შოტლანდიაში და მის ფარგლებს გარეთ.Obadiah-ს მთავარი ბიზნესი არის ყავის გაყიდვა საბითუმო მოვაჭრეებისთვის, მაგრამ მათ ასევე აქვთ წარმატებული ონლაინ მაღაზია და საცალო ყავის ბიზნესი.მათ ვებსაიტზე შეგიძლიათ იპოვოთ ყავა მთელი მსოფლიოდან, რომლებსაც ისინი ამზადებენ ჭიქის და დეგუსტაციის ფართო არჩევანის საფუძველზე.
Obadiah Coffee, შემწვარი 12 კგ Deidrich-ის შემწვარ ყავაზე, თავის მოხალულ ყავაში გთავაზობთ ყავის გემოს ფართო არჩევანს.ეს ნიშნავს, რომ ყველა იპოვის რაიმეს თავისთვის თავის მაღაზიაში ან ყავის მაღაზიაში, რომელიც ყიდის ყავას.იშვიათი არ არის ბრაზილიური ყავის შოკოლადის არომატიზებული ველური და გემრიელი პირის ღრუს არომატით ხილვა ეთიოპიასა და უგანდას მსგავსი ყავების გვერდით.გარდა ამისა, ობადიამ ყავის შეფუთვაზე ვრცელი კვლევა ჩაატარა.ისინი მიწოდებულია 100% გადამუშავებად შეფუთვაში, რომელსაც აქვს მინიმალური გარემოზე ზემოქმედება მინიმალური რაოდენობის მასალების გამოყენების გამო.
ედინბურგის სპეციალობის ყავის შემწვარი შესავალი არ იქნება სრულყოფილი Artisan Roast-ის განხილვის გარეშე.Artisan Roast არის პირველი სპეციალიზებული ყავის შემწვარი კომპანია, რომელიც დაარსდა შოტლანდიაში 2007 წელს. მათ მნიშვნელოვანი როლი ითამაშეს შოტლანდიური მოხალული ყავის რეპუტაციის ჩამოყალიბებაში.Artisan Roast მართავს ხუთ კაფეს ედინბურგში, მათ შორის მათ ცნობილ კაფეს Broughton Street-ზე სლოგანით "JK Rowling არასოდეს წერდა აქ" საპასუხოდ კითხვაზე, იყო თუ არა ჯ.კ.მათ ასევე აქვთ გამომწვარი და ჭიქის ლაბორატორია, რომელიც ამზადებს ფინჯანს, ახარისხებს და წვავს ყავას კულისებში.
Artisan Roast-ს აქვს ყავის მოხალვის მრავალწლიანი გამოცდილება და ანათებს ყოველ მოხალულ ყავას.მათ ვებსაიტზე ნახავთ ყავას ყველა გემოვნებისთვის, მსუბუქი შემწვარისაგან, რომლითაც პროფესიონალი შემწვარი არიან ცნობილი, დამთავრებული მუქი შემწვარით, რომელიც მოხალეს ლობიოს ხასიათის გამოსავლენად.Artisan Roast ზოგჯერ გვთავაზობს სპეციალურ ჯიშებს, როგორიცაა Cup of Excellence ლობიო.ცოტა ხნის წინ, კასრში დაძველებული ყავის გაფართოება - ყავა, რომელიც ვისკის კასრებში ერთი თვის განმავლობაში იკვებება - მეტყველებს მათ ინოვაციებზე და ინტერესზე, გააფართოვონ ჩვენი აღქმა სპეციალობით ყავაზე.
ედინბურგს აქვს სპეციალიზებული ყავის შემწვარი ფართო არჩევანი.ზოგიერთი შემწვარი, როგორიცაა Cult Espresso და Cairngorm, დაიწყო როგორც ყავის მაღაზია და დროთა განმავლობაში გაფართოვდა მწვადებად.სხვა შემწვარებმა შეწვა დაიწყეს და მოგვიანებით გახსნეს კაფეები;ზოგიერთი შემწვარი არ ფლობს ყავის მაღაზიებს, ამის ნაცვლად არჩევს ფოკუსირებას იმაზე, თუ რას აკეთებენ საუკეთესოდ სპეციალობის ყავის შეწვისას.ედინბურგში თქვენი შემდეგი მოგზაურობისას, გაისეირნეთ ძველ და ახალ ქალაქებში, აღფრთოვანდით მიმდებარე შენობების სილამაზით და არ დაგავიწყდეთ გაჩერდეთ ერთ-ორ კაფეში და აიღოთ ედინბურგის სპეციალიზებულ მოხალულ ყავაში მოხალული ყავის პარკი. ლობიო..
ჯეიმს გალაჰერი არის თავისუფალი ჟურნალისტი, რომელიც ცხოვრობს შოტლანდიაში.ეს არის ჯეიმს გალაჰერის პირველი ნამუშევარი Sprudge-ისთვის.
Acaia ∙ Allegra Events ∙ Amavida Coffee ∙ Apple Inc. ∙ Atlas Coffee Importers ∙ Baratza ∙ Blue Bottle ∙ BUNN ∙ Cafe Imports ∙ Camber ∙ CoffeeTec ∙ ♈eck adstock Coffee ∙ DONA ∙ Gchullar Getsomer ∙ Equare ∙ Glitter Cat ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Olam Specialty Coffee ლაბორატორია ∙ Pacific Foods Partners Coffee ∙ Pilot Coffee ∙ Rancilio ∙ Rishi Tea & Botanicals ∙ Royal Coffee ∙ Savor Brands ∙ Specialty Coffee Association ∙ Stumptown Coffee ∙ 可持续收获 ∙ შვეიცარიული წყლის ∙ Verves ∙s ee ∙ 丈 佈 Sprudge